Barselona sokaklarında ağaçlardan toplanan portakallarla yapılan özel reçeli La Marga

Barselona sokaklarında ağaçlardan toplanan portakallarla yapılan özel reçeli La Marga

Yüzlerce gönüllünün şehirde 5 bin kilodan fazla reçel toplamasının ardından, bir dayanışma projesiyle 12.000 kavanozdan fazla reçeli sosyal kurumlara dağıttık.

Barselona şehrinin sokaklarında yürürken bir noktada bir portakal ağacına rastlayacaksınız. Belki de en çok bilinenleri Generalitat verandasındakilerdir. İlginç bir şekilde Sant Andreu bu ağacın en fazla örneğinin bulunduğu ilçe olma onuruna sahip. Kısmen özel bir isim sayesinde: Antonio Santiburcio. Diğer siyasi sorumluluklarının yanı sıra, Jaén’de doğan Santiburcio, Sant Andreu’nun meclis üyesiydi ve burada 80’li ve 90’lı yıllarda birçok caddenin kentleşmesiyle bu örneklerin dikilmesini teşvik etti. Barselona’da 100’den fazla türün olduğu tahmin ediliyor. Kentte bulunan 200.000’den fazla ağacın yaklaşık %1,5’unu oluşturan 3.000 adet portakal ağacı ve acı meyveleri kullanılmaktadır.

2021 yılından bu yana portakalları çok özel bir reçele dönüştürerek onlara ikinci bir hayat vermekten oluşan bir proje var. Proje tam olarak Sant Andreu’da bir pilot testle başladı ancak yıllar geçtikçe büyüyerek diğer beş bölgeye yayıldı: Sant Martí, Ciutat Vella, Gràcia, Les Corts ve l’Eixample, bu yılki prömiyeri ile. Hasat, ellerinde sırık ve sepet taşıyan gönüllülerden oluşan bir ekibin yardımıyla Şubat ayında gerçekleştiriliyor.

Bu yılki hasada 6 ilçe katıldı

Bu 2024 yılı, komşular ve sosyal kuruluşların üyeleri de dahil olmak üzere yaklaşık 600 kişinin (geçen sayının iki katı) katılımıyla rekor bir yıl oldu. Yakın zamanda hazırlanan bu yılki rapora göre, daha fazla gönüllü ve daha fazla bölge olduğu için, 415 ağaç toplandıktan sonra daha fazla portakal toplandı; toplam 5.375 kilo (geçen yılın iki katı). Alınan iyi sonuçlar göz önüne alındığında, projeyi yürütenler daha fazla ilçenin eklenmesi arzusuyla çalışıyor.

Reçel olmaya aday portakallar, Halk Sağlığı Kurumu tarafından analiz edilerek seçiliyor ve Espigoladors Vakfı’nın Es kusurlu işe yerleştirme şirketi San Cosme del Prat de Llobregat semtinde bulunan sosyal atölyede dönüştürülüyor. #BarcelonaEspigola adlı bu projenin Barselona Kent Konseyi ile birlikte yönetilmesinden ve Parcs i Jardins’in tanıtımından sorumlu.

Bu yılki hasat, La Marga adı verilen toplam 12.400 adet 160 gramlık reçel kavanozunun oluşturulmasına olanak sağladı. Ticari devrenin dışında kalan tencereler, ilçelere reçel şeklinde döndükten sonra çoktan yerine ulaşmış durumda. Yakın zamanda Ciutat Vella ve l’Eixample’de düzenlenen iki sembolik etkinliğin ardından katılımcı bölgeler, kavanozların gıda yoksulluğu veya sosyal kırılganlık durumlarında insanlara hizmet veren sosyal kuruluşlara teslim edilmesinden sorumludur. Bazı saksılar aynı zamanda konferanslarda veya diğer etkinliklerde kurumsal hediye olarak da düşünülüyor.

Bu proje, portakalların ötesinde, gıda israfına ve gıdanın dönüştürücü kapasitesine karşı mücadelede daha büyük bir stratejinin parçasıdır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) tahminlerine göre, dünyada her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiği tahmin edilmektedir; bu, üretilen gıdanın %30’unu temsil etmektedir.

Bu anlamda gıda israfına yönelik hem okullarda hem de sosyal kurumlarda bu soruna ilişkin farkındalık yaratmak ve sağlıklı beslenme hakkı üzerine düşünmek amacıyla çalıştaylar düzenlendi. Barselona portakalları buna güzel bir örnektir. Ve Santiburcio’ya bu meyve ağaçlarının artık Barselona’da kendi el yapımı reçellerinin yapıldığını kim söyleyebilir ?